Potenza  10.4 kW 4x2.6 kW Alimentazione 400V/3N/50-60 Hz Dimensioni 800x700x900h  

Dimensioni esterne L 600 mm x P 480 mm x H 500 mm Potenza 4000 W Voltaggio Trifase - 400 V Peso netto 43,80 kg Altezza utile 100 - 260 mm  

Alimentazione: 230/50 - 230·400/50 Volt/Hz Potenza: 0,35 (0,50) Kwatt/Hp Velocità: 145 rpm Produzione oraria cozze: 75 Kg/h Tempo ciclo pulitura: 90-120 sec.  Carico massimo cozze: 5 Kg Temperatura acqua: 5/20 °C Alimentazione tubo flessibile: 3/4 inch  Collettore scarico laterale: 50ø mm Collettore scarico inferiore: - mm Peso netto: 27,0 Kg Peso lordo su pallet: 30,0 Kg Dimensioni macchina: 530x520x520 mm Altezza cavalletto: - mm Dimensioni imballo: 670x590x790 mm

Specifiche Potenza Watt 300 Alimentazione 230/1N/50 Capacità Litri 282 Dimensioni interne cm 90.2x53x58.9h Dimensioni cm 136x70x85h Tipo refrigerante R134a  Peso Kg  98  Temperatura  -2°/+8°C

Specifiche Potenza Watt 330 Alimentazione 230/1N/50 Temperatura °C +2/+8 Dimensioni 1365x700x950 Capacità 388 lt Tipo refrigerante R134a                                                                              

CREPIERE A GAS Crepiere gas con piatti in lega prossofusa teflonata. La forma arrotondata del bruciatore garantisce una distribuzione uniforme del calore e una perfetta combustione. Rubinetti ad alta precisione che permettono una regolazione progressiva e precisa della temperatura. Accensione tramite fiamma libera. Struttura in Acciaio Inox per garantire maggiore robustezza e duratura nel tempo. Di serie installati ugelli per GPL (in dotazione anche quelli per metano) MARCHIO CE Dimensioni (LxPxH mm): 800x450x240H Piastra doppia ø 380mm 4,5 + 4,5 Kw

CREPIERE A GAS Crepiere gas con piatti in lega prossofusa teflonata. La forma arrotondata del bruciatore garantisce una distribuzione uniforme del calore e una perfetta combustione. Rubinetti ad alta precisione che permettono una regolazione progressiva e precisa della temperatura. Accensione tramite fiamma libera. Struttura in Acciaio Inox per garantire maggiore robustezza e duratura nel tempo. Di serie installati ugelli per GPL (in dotazione anche quelli per metano) MARCHIO CE Caratteristiche tecniche: Potenza: 2x4,5 Kw/h Alimentazione: GPL/metano Superficie cottura diametro 380x2 mm Materiale piano di cottura: ghisa/theflon Dimensioni mm (LxPxH): 800x450x240 Peso Kg: 25 Struttura: Acciaio inox

CESTELLO mm 400x400 ALTEZZA UTILE mm   290 DURATA CICLO sec. 120  ALIMENTAZIONE ELETTRICA   1x230V 50Hz  DIMENSIONI mm   679x515x505

CESTELLO mm ø410 ALTEZZA UTILE mm   290 DURATA CICLO sec. 120  ALIMENTAZIONE ELETTRICA   1x230V 50Hz  DIMENSIONI mm   679x515x505

Specifiche Potenza Watt 300 Alimentazione 230/1N/50 Temperatura °C +2/+8 Dimensioni 706x706x1300 Capacità 268 lt Tipo refrigerante R600a                                                                              

Potenza 550 W Alimentazione Monofase 230 V Velocità 1500 giri/min Vasca inox 2,9 litri Comando ad impulsi Dimensioni (LxPxH) 200 x 280 x 350 mm Peso 10,5 Kg

Apparecchio per la cottura in sottovuoto a bagnomaria ed a bassa temperatura con il riscaldamento statico dell’acqua, a temperatura costante ed omogenea in tutto il recipiente: grazie alla temperatura controllata si ottiene una cottura perfettamente uniforme. L’utilizzo di questa tecnica innovativa è particolarmente indicata per cucinare prodotti messi precedentemente in sottovuoto, come carne, pesce, verdure, pate’, marmellate, ecc. ecc. e per rigenerare prodotti cotti precedentemente in sottovuoto attraverso i classici forni a convezione, garantendo il mantenimento della struttura organolettica e l’abbattimento considerevole della disidratazione degli alimenti. La procedura di utilizzo è estremamente semplice, basta riempire la vasca di acqua (consigliabile quella addolcita) ed il macchinario farà raggiungere all’acqua la temperatura desiderata, mantenendola stabile durante